食譜

茶香蕉奶昔

Kelly 17/10/2018 0

材料香蕉1/2條 / 牛奶1杯 /蜂蜜１大匙 / 茶粉1小匙作法1.營養滿點的早餐，只需要將所有材料放入果汁機攪拌即可。 ...

煎茶萊姆（煎茶ライム）

Kelly 17/10/2018 0

材料煎茶 / 焼酎 /萊姆或是日本臭橙（按照喜歡的比例）作法1.焼酎和冷卻的煎茶茶湯按照自己的比例，加入柑橘類和糖漿，即成為女性喜愛的美味酒精性飲料。 ...

材料(18cm球型1個份)（a）（蛋３個 / 低筋麵粉70g / 玉米粉20g / 砂糖80g / 香草香精） / （b）（明膠粉２大匙 / 水80cc / 蛋黄３個 / 砂糖50g / 牛奶１杯 / 白葡萄酒２大匙 / 抹茶粉或綠茶粉２大匙 / 鮮（生）奶油1/2杯） / 打發鮮奶油少許作法1.（a）材料製作蛋糕捲。全蛋加砂糖用打蛋器打至八分發。加入香草精、篩入麵粉和玉米粉混合均勻。將麵糊倒入鋪好牛油紙的烤盤上攤平，用160℃焗爐焗10分鐘。2.（b）的砂糖・牛奶倒入牛奶鍋中小火加熱、明...

秋の山

Kelly 17/10/2018 0

材料白玉粉15g / 水25cc / 砂糖30g / 紅豆餡150g / 食用色素黄・紅・抹茶各少許 / 白豆沙餡400g（甘藷 /栗子餡也可以）作法1. 白玉粉加水、砂糖混合、做成鬆散的餃子形狀、在白豆沙餡中混合均勻。2.1.分成三份，分別加入不同顏色拌勻，用大網篩篩成粗麵條狀。3. 紅豆餡搓成每個20g的小圓球。4. 3.的紅豆餡作為內芯，外面沾上三種顏色的豆沙餡裝飾。 ...

茶香法式鹹派

Kelly 17/10/2018 0

材料（21型１個分）派皮（低筋麵粉250g / 鹽1/2小匙 / 牛油（奶油）100g / 蛋黄１個分 / 冷水杯1/5） / 菇類300g / 培根50g / 蛋液（a）（蛋３個 / 牛奶１杯 / 打發奶油3/4杯/ 鹽・醬油各少許） / 茶粉少許作法1.製作派皮：低筋麵粉加入奶油，攪拌至乾爽的粉粒，加入蛋和冷水輕輕揉成麵團放置約30分鐘左右。 2. 1.用桿麵棍桿成3mm薄片、填入模型中、焗爐170℃焗10分鐘。3. 鍋中菇菌用奶油翻炒、鹽・胡椒、填入2.中的派皮裡。細切培根灑滿表面。...

手工茶義大利麵沙律（パスタサラダティーヌードル）

Kelly 17/10/2018 0

材料(4人份)（a）（高筋麵粉200g / 蛋２個 / 鹽少許 /橄欖油１大匙 / 茶粉２小匙 / 水１大匙） / 調味汁（鹽2/3小匙 / 醬油少許 / 酒醋３大匙 / 沙拉油５大匙） / 小番茄・苦苣・芹菜各少許作法1.（a）の茶粉溶於水中、與材料混合、搓揉成光滑的麵團、鬆弛40分鐘。2. 將1.桿成薄片，切成麵條。3.在滾水中加入鹽，投入義大利麵條煮2~3分鐘至中心殘留一些芯。4.將麵條撈起用冷開水沖洗，充分瀝乾水分，加入調味料拌勻。5.裝盤之後用小番茄、苦苣和芹菜裝飾。※義大利麵條...

和風茶香腸（和風ソーセージ）

Kelly 17/10/2018 0

材料(4人份)豬肉餡500g / 鹽1又1/3小匙 / 砂糖１大匙 / 水1/2杯/ 酒１大匙 / 醬油少許 / 煎茶２大匙 / 熱水1/2杯/ 鋁箔紙 / 番茄 / 檸檬作法1.煎茶加熱水、將茶葉取出瀝乾。2.在豬肉中加入鹽，糖，煎茶湯和清酒，攪拌均勻至有黏性。3. 2.加入1.的茶葉、均勻混合。4.將拌好的肉餡捲入鋁箔紙中，並緊扭兩端，大約可以做三個。5.鍋中將水煮滾，丟入4.煮。4.煮沸之後將5.取出用平底鑊煎或用焗爐焗至表面金黃。point●注意水煮滾後溫度保持在70～80...

沙丁魚茶煮（いわしの茶煮）

Kelly 17/10/2018 0

材料(4人份)沙丁魚８尾 / 番茶汁２杯（熱水５杯/ 番茶３大匙） / 梅干２個 / 醬油４大匙/ 味霖３大匙 / 酒4大匙 / 砂糖1又1/2大匙 / 生薑１片作法1.將熱水注入番茶葉中沖泡。2.沙丁魚去除頭和內臟，切成圓片，放在篩網上用番茶湯涮幾下。3.鍋中加入番茶茶湯2杯、梅干、調味料一起煮到沸騰，放入2的沙丁魚一起加熱。沸騰後轉小火加入生薑汁液，煮到剩一些湯汁。4.將魚和湯汁放到容器中，裝飾薑絲。...

日式茶涮涮鍋

Kelly 16/10/2018 0

材料(4人份)涮涮鍋用豬肉400g / 菠菜２束 / 豆腐１塊/ 紅蘿蔔和白蘿蔔各100g / 調味（白葱、青葱、白蘿蔔泥） /日式橙醋 / 煎茶或番茶汁約５～６杯作り方1.將泡好的煎茶或番茶茶湯，注入土鍋中至八分滿。2.涮涮鍋使用的豬肉用霜狀，比較不會有澀味。3.菠菜洗乾淨、豆腐切塊、鮮冬菇切花裝飾、紅蘿蔔和白蘿蔔斜切大塊。4.1.煮開後就可以開始涮豬肉片和蔬菜，涮過以後搭配橙醋一起享用。※和一般的火鍋不同、是非常單純的茶湯湯底。綠茶可以消除豬肉的臭味並增添美味。...

煎茶甘藷粥

Kelly 16/10/2018 0

材料(4人份)米１杯/ 煎茶３大匙 / 熱水６杯/ 甘藷1個/ 鹽少許作法1.將熱水注入煎茶中沖泡、使用5杯煎茶製作。2.洗淨的米用冷卻的茶汁浸泡30分鐘以上。3.將米放在鍋中煮沸之後關小火，慢慢煮約40分鐘以上，期間偶爾攪拌。4. 去皮的甘藷洗淨，瀝乾以後，加入3之中一起煮。5.加鹽調味，趁熱食用。 p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 10.0px 0.0px; line-height: 23.0px; font: 15.0px 'Hiragino Kaku Gothic ...